Recette : Super Brownie Hyper Bon

Ce weekend vous ne saviez pas quoi faire, j’ai la solution si vous ne l’avez pas déjà trouvée 🙂 . Tout le monde connait le Brownie, ce fameux gâteaux Américain qu’on dévore d’une bouchée…
J’ai longtemps cherché LA bonne recette et je crois l’avoir trouvée..

Ne me remerciez pas hein 🙂

Avec ce confinement, je ne sais pas pourquoi mais on a envie de faire de la cuisine (vous ne pouvez pas me dire le contraire), peut être parce que nous sommes tous ensemble et/ou parce que nous avons plus de temps, mais j’ai pu faire et refaire cette recette (à la demande de mon fils et de son père).

Je n’ai bien sûr rien inventé (car sinon je serai cuisinière et puis je me perds vite quand il s’agit des quantités alors je laisse cela aux professionnels), mais je me suis inspirée de la recette de Hervé Cuisine avec quelques changements.

Sans plus attendre, voici la recette :

Liste des ingrédients

– 150 g de sucre
– 150 g de farine
– 100 g de beurre
– 50 g d’huile de noisette ou de noix (c’est de loin ce qui donne ce petit goût selon moi)
– 1 c. à café d’extrait de vanille
– 2 oeufs
– 200 g de chocolat noir à pâtisser
– 1 pincée de bicarbonate et 1 pincée de sel
– 100 g de fruits secs (noix, noisettes, noix de pécan…)

Etapes de la recette : 

– Coupez le chocolat en morceaux, mettez-le dans un grand bol allant au micro-ondes avec le beurre aussi coupé en morceaux. Faites fondre 1m30, lissez avec un fouet et ajoutez l’huile

– Dans un autre bol, fouettez les oeufs, le sucre, la vanille jusqu’à obtenir un mélange bien mousseux, puis ajoutez le mélange de chocolat

– Ajoutez alors le bicarbonate, le sel et la farine. Mélangez, il faut que ce soit homogène

– Hachez les noix grossièrement, et ajoutez-les à la préparation

-Versez dans un moule beurré carré ou rond (environ 20cm) et saupoudrez avec un peu de noix que vous aurez réservé

– Enfournez 25 minutes à four préchauffé à 180°C

Depuis quelques années, je me suis fait un classeur avec les recettes uniquement que j’avais testé et surtout approuvé par l’ensemble de mon entourage.

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Soyez sûr, que cette recette a été validée à 100% et surtout elle fait partie de ma collection de recettes que je vais garder un looooonnnnggg moment 🙂

Merci Hervé Cuisine.

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