La friteuse sans huile, également connue sous le nom de friteuse à air chaud, a été inventée en 2010 par la société Philips. Depuis, de nombreuses autres marques ont suivi et proposent également des modèles de friteuses sans huile.
Le principe de fonctionnement de la friteuse sans huile est de faire circuler de l’air chaud à haute température autour des aliments à cuire, ce qui permet de les cuire sans avoir besoin d’une grande quantité d’huile. Certaines friteuses sans huile nécessitent l’utilisation d’une cuillère à soupe d’huile pour obtenir des frites dorées et croustillantes, tandis que d’autres n’utilisent pas du tout d’huile.
Les inconvénients d’une friteuse sans huile
Bien qu’il y ait de nombreux avantages à utiliser une friteuse sans huile, il y a également quelques inconvénients qui méritent d’être pris en compte.
le prix
Tout d’abord, les friteuses sans huile sont généralement plus chères que les friteuses traditionnelles. Les prix varient en fonction de la marque et du modèle, mais en moyenne, une friteuse sans huile coûte environ 2 à 3 fois plus cher qu’une friteuse traditionnelle.
Capacité
De plus, les friteuses sans huile ont souvent une capacité de cuisson plus petite que les friteuses traditionnelles. Cela signifie que vous ne pouvez pas cuire autant de frites ou d’autres aliments à la fois. Selon le modèle, la capacité peut aller de 800g à 1,5kg de frites, ce qui peut être un inconvénient si vous cuisinez pour une grande famille ou pour des invités.
Les coûts et les capacités de cuisson des friteuses sans huile disponibles sur le marché
Voici un tableau comparatif des différentes marques et modèles de friteuses sans huile disponibles sur le marché, avec des informations sur les coûts et les capacités de cuisson :
| Marque/Modèle | Coût (à partir de) | Capacité de cuisson |
|---|---|---|
| Philips Airfryer XXL | 250 € | jusqu’à 1,4 kg de nourriture |
| Tefal Actifry Genius | 200 € | jusqu’à 1,2 kg de nourriture |
| Seb Actifry Genius XL | 220 € | jusqu’à 1,7 kg de nourriture |
| Delonghi Multifry | 150 € | jusqu’à 1,5 kg de nourriture |
| Ninja Air Fryer | 130 € | jusqu’à 1,4 kg de nourriture |
Le temps de cuisson plus long que dans une friteuse traditionnelle,
un autre inconvénient de la friteuse sans huile est le temps de cuisson plus long par rapport à une friteuse traditionnelle. Cela peut varier en fonction des modèles et des marques, mais en général, la cuisson dans une friteuse sans huile peut prendre de 10 à 20 minutes de plus que dans une friteuse traditionnelle. Cependant, cela peut être considéré comme un compromis acceptable pour une cuisine plus saine et une réduction de la quantité de matières grasses utilisées.
Le bruit parfois généré par le fonctionnement de l’appareil
le bruit peut également être considéré comme un inconvénient d’une friteuse sans huile. En effet, le fonctionnement de certaines friteuses sans huile peut générer du bruit, notamment en raison du ventilateur qui fait circuler l’air chaud. Cependant, cela dépend du modèle et de la marque de la friteuse, certains modèles étant plus silencieux que d’autres. Il est donc conseillé de bien se renseigner sur les caractéristiques techniques de la friteuse avant de l’acheter si le bruit est un critère important pour vous.
le nettoyage qui peut être plus complexe que dans une friteuse traditionnelle
le nettoyage d’une friteuse sans huile peut être plus complexe que celui d’une friteuse traditionnelle. Les friteuses sans huile ont des paniers qui doivent être nettoyés après chaque utilisation, ainsi que des parties amovibles qui doivent être lavées à la main ou au lave-vaisselle. Cependant, certains modèles sont équipés de paniers antiadhésifs qui facilitent le nettoyage. Il est important de lire attentivement les instructions du fabricant pour savoir comment nettoyer correctement votre friteuse sans huile et prolonger sa durée de vie.
Enfin, bien que les friteuses sans huile soient conçues pour être plus saines que les friteuses traditionnelles, il convient de noter que certaines personnes peuvent trouver que les frites cuites sans huile ne sont pas aussi savoureuses ou croustillantes que les frites traditionnelles. Cependant, cela dépendra de vos préférences personnelles en matière de goût et de texture.
En résumé, les inconvénients d’une friteuse sans huile sont :
- Le coût élevé
- La capacité de cuisson plus petite
- La qualité de la friture peut ne pas plaire à tous les palais
Il est important de prendre en compte ces inconvénients avant d’acheter une friteuse sans huile, afin de vous assurer que cela correspond à vos besoins et à vos préférences culinaires.
Avantages de la friteuse sans huile
L’un des avantages de la friteuse sans huile est sa polyvalence. Elle peut être utilisée pour cuire une grande variété d’aliments, tels que des légumes, des viandes, des poissons et des desserts. Certaines friteuses sans huile sont également équipées de fonctionnalités supplémentaires, telles que des programmes de cuisson prédéfinis, des écrans tactiles, des paniers à plusieurs étages pour cuire différents aliments simultanément, et des accessoires pour la cuisson de kebabs ou de pizzas.
L’utilisation d’une friteuse sans huile peut également être considérée comme plus saine que l’utilisation d’une friteuse traditionnelle, car elle permet de réduire considérablement la quantité de matières grasses utilisées lors de la cuisson des aliments. Les aliments cuits dans une friteuse sans huile sont également généralement moins gras et plus croustillants que ceux cuits dans une friteuse traditionnelle.
Actualité sur la friteuse sans huile
En termes d’actualités, de nombreuses marques continuent d’innover en proposant des modèles toujours plus performants, plus pratiques et plus design. Les friteuses sans huile sont également régulièrement testées et comparées dans les médias spécialisés, afin de fournir aux consommateurs des informations détaillées sur les différentes marques et modèles disponibles sur le marché.
Enfin, il existe également des astuces pour réussir la cuisson des aliments dans une friteuse sans huile, comme par exemple préchauffer l’appareil avant d’y placer les aliments, bien secouer le panier de temps en temps pour que les aliments soient cuits de manière uniforme, et ne pas surcharger le panier pour que l’air circule librement.