que choisir entre le Millet et la Quinoa

Je suis une grande fan de ces billes pleines de vertus aux nombreux points communs. Je pourrais en manger à tous les repas mais j’essaie de me contenir. Attention il ne faut pas les confondre. Je vais donc vous en parler un peu plus en détail.

Quinoa

Il s’agit d’une espèce de plante que l’on appelle « herbacée » et qui contrairement aux idées  reçues est considéré comme une pseudo céréale car il ne fait pas partie de la famille des graminées.

Le quinoa est très digeste, sans gluten et pauvre en lipide. Il est aussi riche en fert et en oméga 3.

Cuite à coeur, les petites billes translucide possèdent une texture de caviar et une saveur de noisette (moi même je les utilisent tout le temps !). Il faut rincer le quinoa puis verser dans une casserole avec deux fois son volume d’eau.

Faite bouillir et laisser cuire à feu doux jusqu’à absorption de l’eau. Couvrez et laissez gonfler 10 minutes hors du feu !

Millet

Le millet est une graminée qui est principalement cultivée dans les zones sèches, notamment d’Afrique et d’Asie.

Ce produit est riche en protéine et en fibres. Il donne vite une sensation de satiété. Le millet à des saveurs discrètes, il faut donc relevé votre plat.

Faire griller le millet à sec dans une poêle pendant 5 minutes pour développer ses arômes puis plongez le dans une casserole d’eau bouillante (à volume égal).

Faite cuire à feu doux jusqu’à absorption complète de l’eau (environ à 20 minutes).

Conclusion

Pour moi, nous sommes à égalité avec ces 2 produits car ils apportent à leurs façons des vertus saines. En plus ils sont très goûteux, que demander de plus !

Et vous vous connaissez ces produits ? Les avez vous déjà mangé ?

Anissa Marie
Anissa Marie
Claire est une nutritionniste passionnée par la santé, la cuisine, les films et la beauté. Elle a obtenu un diplôme en nutrition et elle travaille actuellement en tant que consultante en nutrition dans une clinique. Parallèlement, elle tient un blog populaire où elle partage ses connaissances sur la nutrition, ses recettes santé, ses critiques de films et ses astuces beauté. Claire est une personne dynamique et créative, toujours à la recherche de nouvelles idées pour inspirer ses lecteurs. Intérêts : Santé : Claire est passionnée par la santé et elle croit fermement en l'importance d'une alimentation équilibrée pour maintenir un mode de vie sain. Elle s'intéresse également à d'autres aspects de la santé tels que l'exercice physique, la gestion du stress et le bien-être mental. Cuisine : Claire adore cuisiner et expérimenter de nouvelles recettes. Son objectif est de rendre la cuisine saine accessible à tous en proposant des plats délicieux, nutritifs et faciles à préparer. Elle partage régulièrement des recettes sur son blog, en mettant l'accent sur les aliments frais, les produits biologiques et les alternatives végétariennes ou végétaliennes. Films : Claire est une cinéphile passionnée. Elle aime regarder une grande variété de films, des classiques aux nouveautés. Sur son blog, elle publie des critiques de films en mettant en évidence les messages positifs et inspirants ainsi que ceux qui abordent des thèmes liés à la santé et au bien-être. Beauté : Claire s'intéresse également aux produits de beauté naturels et aux astuces pour une peau saine et éclatante. Elle partage des conseils de soins de la peau, des tutoriels de maquillage et des recommandations de produits sur son blog.

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